Çalışan üçgen nedir?
Mutfakta çalışma üçgeni - aktivite bölgelerinin birbirinden rahat bir mesafede düzenlenmesi. Bu terim ilk olarak 40'larda dile getirildi ve lavabo, soba ve çalışma yüzeyi aktivite bölgeleri olarak kabul edildi. Bugün bir üçgenin üç köşesi vardır:
- bir buzdolabı;
- bir lavabo;
- soba.
Mutfaktaki işin ne sıklıkta gittiğine ve ne tür yemekler yaptığınıza bakılmaksızın, ürünleri depolama yerinden almanız, işleme alanına (yıkama, kesme) aktarmanız, pişirmeniz uygun olmalıdır.
- Buzdolabı kompakt (tezgahın altına gömülü), tek kapılı veya iki kapılı olabilir. Kapı açıklığını hiçbir şeyin durdurmadığından emin olun. Bir köşeye yerleştirirseniz, kullanım kolaylığı için kapı duvara açılmalıdır.
- Lavabo, mutfağın boyutlarına göre seçilir. Geniş odalar, her türlü şekil ve boyut için uygundur, küçük ideal kompakt, ancak derindir. Açısal düzenleme için, sağlanan modüle doğru şekilde uyan özel lavabolar vardır.
- Soba katı olabilir veya ayrı bir ocak + fırından oluşabilir. Bağımsız ekipman takmak daha uygundur: lavabonun bir tarafında bir ocak ve bir fırın - göz hizasında veya herhangi bir alt bölümde bir kalem kutusunda. Fırının sobanın yanında olması gerekmez, çalışma üçgenini etkilemez.
En iyi mesafe nedir?
Merkezi elemanlar arasındaki mesafe alana bağlıdır, ancak minimum 120 cm, maksimum 270 cm'dir.Bu kural küçük ve büyük mutfaklar için geçerlidir. Pikleri, pişirme sırasında kilometreleri sarmanıza gerek kalmayacak şekilde 120 cm'ye mümkün olduğunca yakın düzenlemeye çalışın.
Bir çift nesne arasına görsel bir çizgi çizin, tespit edilen engelleri kaldırın - masalar, sandalyeler, çeşitli dolaplar. Mutfak adasının köşesi, üçgenin> 30 cm'lik boş boşluğuna girmemelidir.
Ayrıca, iki sıralı U şekilli mutfaklarda mobilyalar arasındaki koridorun genişliği de önemlidir. 100-120 cm.
Farklı mutfak düzenleri için özellikler
Tasarım öncelikle mobilyaların düzenlenmesine bağlıdır. Birinde, bir rakam yerine, ikincisinde düz bir çizgi elde edersiniz - ikincisinde - düzenli bir eşkenar, üçüncü sırada - ikizkenar üçgen.
Mutfağın konumuna ek olarak, genellikle yemek pişiren insanların sayısı dikkate alınmalıdır. Çarpışmalar tehlikelidir, bu nedenle yollarınızın kesişmemesi önemlidir. Geniş mutfaklarda, bu amaçla ikinci bir lavabo monte edilir.
Doğrusal bir mutfakta çalışma üçgeni
Tek sıralı düzenleme kullanımı en elverişsizdir. Çok küçük - çalışma alanları arasında 30-40 cm arasında veya uzun - pişirme sırasında yarışlar düzenlemek zorundasınız.Liner düzende, bir üçgen oluşturmanın 3 yolu vardır:
- Buzdolabı, lavabo, soba üst üste kurulum. Ortada lavabo. Üçgenin kuralına göre, lavabo ve ocak arasındaki çalışma yüzeyi 80-90 cm, yıkama alanı ve buzdolabı arasında 45 cm olmalıdır.
- Buzdolabının karşı duvardaki çıkarılması. Lavaboya yaklaştırın.
- Ek bir çalışma yüzeyinin yerleştirilmesi - adalar. Bu çözüm, üçgenin köşeleri arasındaki mesafeyi azaltarak büyük mutfaklar için uygundur. Üzerine bir ocak monte edin ve lavabo ve buzdolabını kulaklığa takın.
Köşe mutfağında çalışma üçgeni
Tasarımcılar genellikle hassas L şeklinde mutfak iç mekanları sunar, çünkü ergonomi açısından eşit değildirler.
Çalışma üçgeni prensibine göre standart düzenleme, köşedeki bir lavabo, bir ocak, her iki tarafında bir buzdolabıdır. Lavabonun üstünde, bulaşıkları ve pişirme arasında - kesim için çalışma yüzeyi ve buzdolabının yanında - yiyecekleri çözmek için boş bir tezgah, gerekli depolama için bir yer var.
İstenirse, lavabosu köşeden dışarı çekin, ancak kalan bölümleri de sol ve sağda bırakın.
U şeklindeki düzen kuralları
Mutfakta P harfi, ergonomiyi tek başına önerir. Merkeze bir lavabo koyduk ve altında bir bulaşık makinesi organize edebilirsiniz. Bu, bulaşıkların yüklenmesi ve boşaltılması sürecini basitleştirecektir. Kalan noktalar, ikizkenar üçgen elde etmek için iki tarafa yerleştirilir.
Merkeze bir ocak kurmayı planladıysanız, lavabosu ve depolama yerini her iki tarafına da yerleştirin. Ancak bu seçenek çok daha az uygun olacaktır.
Mutfağın ergonomik paralel düzeni
İki sıralı mobilya düzenlemesi, çalışma yüzeylerinin her iki tarafa dağıtılmasını içerir. Lavaboyu bırakın, bir tarafta soba ve diğer tarafta buzdolabı. Sürekli dönmeyeceksin, sıralar arasında koşacaksın.
Uzun zaman önce aynı sıraya bir buzdolabı ve bir lavabo kurulumu, bu model son derece elverişsizdi.
Ada ile mutfak düzeni
Mutfak alanı 20 metrekareden fazla ise, Amerikan sinemasında olduğu gibi mutfakta bir yemek adasının hayalleri gerçekleştirilebilir. Ancak, çalışma üçgeninin yerleşimini büyük ölçüde basitleştirebilir.
Buzdolabının minyatür bir modeliniz yoksa, adaya bir pişirme veya yıkama bölgesi yerleştirin. İkinci seçenek, önceden kurulmuş iletişimin doğru yerde olmasıyla evinize uygulanması kolaydır. Dairede, boruların transferi koordine edilmeli, ayrıca mutfağın estetiği acı çekecektir.
Bir ada kaidesine bir soba yerleştirirken, adaya yerleştirilmiş veya tavandan asılı ocak davlumbazına dikkat edin. Modern silindirik modeller, yüksek teknoloji, modern ve diğer modern stillere mükemmel uyum sağlar.
Adaya hangi bölgeyi götürürseniz götürün, diğer ikisini karşı koyun.
Bir remake planlarken, mutfakta üçgenin kuralını düşünün, mekanınızda yeniden yaratmaya çalışın. Hızlı ve rahat bir şekilde pişirebildiğinizde, sürecin tadını çıkarmaya başlayacaksınız, hatta belki de yeni tarifler öğreneceksiniz.