Triângulo de trabalho na cozinha

O que é um triângulo que funciona?

Triângulo de trabalho na cozinha - organização das zonas de atividade a uma distância confortável uma da outra. Esse termo foi dublado pela primeira vez nos anos 40, e a pia, o fogão e a superfície de trabalho foram considerados zonas de atividade. Hoje existem três vértices de um triângulo:

• uma geladeira;
• uma pia;
• fogão.

Independentemente da frequência do trabalho na cozinha e do tipo de louça que você faz, convém levar produtos do local de armazenamento, transferi-los para a área de processamento (lavar, cortar), cozinhar.

• O refrigerador pode ser compacto (embutido embaixo da bancada), com uma porta ou duas portas. Certifique-se de que nada esteja parando a abertura da porta. Se você o colocar em um canto, a porta deverá se abrir na parede para facilitar o uso.
• A pia é escolhida com base nas dimensões da cozinha. Os quartos espaçosos são adequados para qualquer formato e tamanho, pequenos compactos ideais, mas profundos. Para o arranjo angular, existem pias especiais que se encaixam corretamente no módulo fornecido.
• O fogão pode ser sólido ou consistir em um fogão + forno separados. É mais conveniente instalar equipamentos independentes: uma placa em um lado da pia e um forno - em uma caixa de lápis ao nível dos olhos ou em qualquer seção inferior. O forno não precisa estar localizado próximo ao fogão, não afeta o triângulo de trabalho.

Na foto, uma variante do triângulo com uma geladeira no centro

Qual a melhor distância?

A distância entre os elementos centrais depende da área, mas o mínimo é 120 cm, o máximo é 270 cm. Esta regra se aplica a cozinhas pequenas e grandes. Tente organizar os picos o mais próximo possível dos 120 cm, para que você não precise percorrer quilômetros durante o cozimento.

Desenhe uma linha visual entre um par de objetos, remova os obstáculos detectados - mesas, cadeiras, vários armários. O canto da ilha da cozinha não deve entrar no espaço livre do triângulo> 30 cm.

Também é importante a largura do corredor entre os móveis em cozinhas de duas linhas em forma de U. É 100-120 cm.

Na foto, um exemplo da implementação da regra usando a ilha

Recursos para diferentes layouts de cozinha

O design depende principalmente da disposição dos móveis. Em um, em vez de uma figura, você obtém uma linha reta, no segundo - um equilateral regular, no terceiro - um triângulo isósceles.

Além da localização da cozinha, o número de pessoas que normalmente cozinham alimentos deve ser considerado. As colisões são perigosas, por isso é importante que seus caminhos não se cruzem. Em cozinhas espaçosas, um segundo coletor é instalado para esse fim.

Triângulo de trabalho em uma cozinha linear

O arranjo de fileira única é o mais inconveniente para operar. É muito pequeno - você tem entre 30 a 40 cm entre as áreas de trabalho ou é longo - é necessário organizar corridas durante o cozimento.No layout linear, há três maneiras de criar um triângulo:

• Instalação em uma fileira de uma geladeira, pia, fogão. Pia no meio. De acordo com a regra do triângulo, a superfície de trabalho entre a pia e o fogão deve ser de 80 a 90 cm, 45 cm entre a zona de lavar e a geladeira.
• Remoção da geladeira na parede oposta. Coloque-o mais perto da pia.
• Colocação de uma superfície de trabalho adicional - ilhas. Esta solução é adequada para cozinhas grandes, reduzindo a distância entre os cantos do triângulo. Instale um fogão e instale a pia e a geladeira no fone de ouvido.

Triângulo de trabalho na cozinha de canto

Os designers geralmente oferecem interiores precisos em forma de l da cozinha, porque em ergonomia eles não têm igual.

O arranjo padrão de acordo com o princípio do triângulo de trabalho é uma pia no canto, um fogão, uma geladeira nos dois lados. Acima da pia, há um local para guardar a louça, entre ela e a cozinha - a superfície de trabalho para cortar e perto da geladeira - uma bancada vazia para descongelar os alimentos, sendo necessário armazenamento.

Se desejar, puxe a pia pelo canto, mas deixe as seções restantes também à esquerda e à direita.

Regras de layout em forma de U

Na cozinha, a letra P sugere ergonomia por si só. Colocamos uma pia no centro e, embaixo dela, você pode organizar uma máquina de lavar louça. Isso simplificará o processo de carregamento e descarregamento de pratos. Os pontos restantes são colocados nos dois lados para obter um triângulo isósceles.

Se você planejou instalar um fogão no centro, também coloque a pia e o local de armazenamento em ambos os lados. Mas esta opção será muito menos conveniente.

Layout paralelo ergonômico da cozinha

O arranjo de móveis em duas linhas envolve a distribuição das superfícies de trabalho em ambos os lados. Deixe a pia, o fogão de um lado e a geladeira do outro. Você não vai girar constantemente, correr entre as linhas.

A instalação de uma geladeira e uma pia na mesma linha há muito tempo, esse modelo era extremamente inconveniente.

Na foto, o arranjo adequado das zonas: a pia e o fogão juntos

Layout de cozinha com ilha

Sonhos de uma ilha gastronômica na cozinha, como no cinema americano, podem ser realizados se a área da cozinha for superior a 20 metros quadrados. Mas isso pode simplificar bastante o posicionamento do triângulo de trabalho.

Se você não possui um modelo em miniatura da geladeira, coloque uma zona de cozinhar ou lavar na ilha. A segunda opção é fácil de implementar em sua casa, com as comunicações pré-instaladas no lugar certo. No apartamento, a transferência de canos deve ser coordenada, além disso, a estética da cozinha sofrerá.

Ao colocar um fogão em um pedestal da ilha, cuide do exaustor - embutido na ilha ou pendurado no teto. Os modelos cilíndricos modernos se encaixam perfeitamente nos estilos de alta tecnologia, moderno e outros estilos modernos.

Qualquer que seja a zona que você leva para a ilha, coloque as outras duas opostas.

Na foto é uma ilha com um fogão

Ao planejar um remake, considere a regra do triângulo na cozinha, tente recriá-lo em seu espaço. Quando você pode cozinhar de forma rápida e conveniente, começará a gostar do processo, talvez até aprenda algumas novas receitas.