Darbo trikampis virtuvėje

Kas yra darbinis trikampis?

Darbo trikampis virtuvėje - veiklos zonų išdėstymas patogiu atstumu vienas nuo kito. Šis terminas pirmą kartą buvo išsakytas keturiasdešimtaisiais, o kriauklė, viryklė ir darbinis paviršius buvo laikomi veiklos zonomis. Šiandien yra trys trikampio viršūnės:

• šaldytuvą;
• kriaukle;
• viryklė.

Nepaisant to, kaip dažnai darbas virtuvėje vyksta ir kokius patiekalus gaminate, jums turėtų būti patogu pasiimti produktus iš laikymo vietos, perkelti juos į perdirbimo vietą (plauti, supjaustyti), virti.

• Šaldytuvas gali būti kompaktiškas (įmontuojamas po stalviršiu), vienų ar dvejų durų. Įsitikinkite, kad niekas netrukdo atidaryti durų. Jei įdėjote į kampą, durys turėtų būti atidaromos prie sienos, kad jas būtų lengviau naudoti.
• Kriauklė parenkama atsižvelgiant į virtuvės matmenis. Erdvūs kambariai yra tinkami bet kokios formos ir dydžio, maži idealiai kompaktiški, bet gilūs. Kampiniam išdėstymui yra specialios kriauklės, kurios tinkamai tilptų į pateiktą modulį.
• Krosnelė gali būti kieta arba susideda iš atskiros viryklės + orkaitės. Patogiau įdiegti nepriklausomą įrangą: kaitlentę vienoje kriauklės pusėje, o orkaitę - pieštuko dėkle akių lygyje ar bet kurioje apatinėje dalyje. Krosnelė neturi būti šalia viryklės, ji neturi įtakos darbiniam trikampiui.

Nuotraukoje trikampio variantas su šaldytuvu centre

Koks yra geriausias atstumas?

Atstumas tarp centrinių elementų priklauso nuo ploto, tačiau mažiausias yra 120 cm, didžiausias - 270 cm.Ši taisyklė taikoma mažoms ir didelėms virtuvėms. Stenkitės, kad smailės būtų kuo arčiau 120 cm, kad kepant nereikėtų vėti kilometrų.

Nubrėžkite vaizdinę liniją tarp objektų poros, pašalinkite aptiktas kliūtis - stalus, kėdes, įvairias spinteles. Virtuvės salos kampas neturėtų patekti į laisvą trikampio plotą> 30 cm.

Taip pat svarbus yra praėjimo tarp baldų dviejų eilių U formos virtuvėse plotis. Tai yra 100–120 cm.

Nuotraukoje taisyklės, kaip naudotis sala, pavyzdys

Skirtingo virtuvės išdėstymo ypatybės

Dizainas pirmiausia priklauso nuo baldų išdėstymo. Viename vietoj figūros gausite tiesę, antrame - taisyklingą lygiakraštį, trečiame - lygiašonį trikampį.

Be virtuvės vietos, reikėtų atsižvelgti ir į žmonių, kurie paprastai gamina maistą, skaičių. Susidūrimai yra pavojingi, todėl svarbu, kad jūsų keliai nesikertų. Erdviose virtuvėse tam tikslui sumontuota antra kriauklė.

Darbo trikampis linijinėje virtuvėje

Vienos eilės išdėstymas yra nepatogiausias. Jis yra per mažas - tarp darbo sričių turite būti 30–40 cm, arba per ilgai - kepimo metu turite organizuoti lenktynes. Linijiniame išdėstyme yra trys trikampio kūrimo būdai:

• Montavimas šaldytuvo, kriauklės, viryklės eilėje. Kriaukle viduryje. Pagal trikampio taisyklę, darbinis paviršius tarp kriauklės ir viryklės turėtų būti 80–90 cm, tarp skalbimo vietos ir šaldytuvo - 45 cm.
• Šaldytuvo pašalinimas iš priešingos sienos. Padėkite jį arčiau kriauklės.
• Papildomo darbinio paviršiaus išdėstymas - salos. Šis sprendimas tinka didelėms virtuvėms, sumažinant atstumą tarp trikampio kampų. Ant jo įmontuokite viryklę, o laisvų rankų įrangoje - kriauklę ir šaldytuvą.

Darbo trikampis kampinėje virtuvėje

Dizaineriai dažnai siūlo tiksliai L formos virtuvės interjerą, nes pagal ergonomiką jie neturi lygių.

Standartinis išdėstymas pagal darbinio trikampio principą yra kriauklė kampe, viryklė, šaldytuvas iš abiejų jo pusių. Virš kriauklės turite vietą laikyti indus, tarp jo ir virimo - darbinį paviršių pjaustymui, o šalia šaldytuvo - tuščią stalviršį maisto atitirpinimui, būtina laikyti.

Jei norite, ištraukite kriauklę iš kampo, bet likusias dalis palikite taip pat kairėje ir dešinėje.

U formos išdėstymo taisyklės

Virtuvėje raidė P rodo ergonomiką savaime. Mes įdėjome kriauklę centre, o po ja galite organizuoti indaplovę. Tai supaprastins indų pakrovimo ir iškrovimo procesą. Likę taškai dedami iš dviejų pusių, kad būtų sudarytas lygiašonis trikampis.

Jei ketinote įrengti viryklę centre, taip pat pastatykite kriauklę ir laikymo vietą iš abiejų jos pusių. Bet ši parinktis bus daug mažiau patogi.

Ergonomiškas lygiagretus virtuvės išdėstymas

Baldų išdėstymas dviem eilėmis apima darbo paviršių paskirstymą iš abiejų pusių. Iš vienos pusės palikite kriauklę, viryklę, o kitą - šaldytuvą. Nuolat nesisukinėsi, bėgi tarp eilių.

Įrengus šaldytuvą ir kriauklę toje pačioje eilėje seniai, šiam modeliui buvo nepatogu.

Nuotraukoje tinkamas zonų išdėstymas: kriauklė ir viryklė kartu

Virtuvės išdėstymas su sala

Sapnai apie valgomąją salą virtuvėje, kaip ir Amerikos kine, gali būti įgyvendinami, jei virtuvės plotas yra didesnis nei 20 kvadratinių metrų. Bet tai gali labai supaprastinti darbinio trikampio išdėstymą.

Jei neturite miniatiūrinio šaldytuvo modelio, tada saloje nustatykite maisto gaminimo ar skalbimo zoną. Antrąją parinktį lengva įgyvendinti savo namuose, iš anksto įdiegus komunikacijas tinkamoje vietoje. Bute reikia suderinti vamzdžių perkėlimą, dėl to nukentės ir virtuvės estetika.

Pastatydami viryklę ant salos pjedestalo, pasirūpinkite viryklės gaubtu - įmontuotu saloje arba pakabintu nuo lubų. Šiuolaikiniai cilindriniai modeliai puikiai tinka aukštųjų technologijų, moderniems ir kitiems šiuolaikiniams stiliams.

Nepriklausomai nuo zonos, į kurią einate į salą, pastatykite kitas dvi priešingai.

Nuotraukoje yra sala su kaitlentė

Planuodami perdaryti, atsižvelkite į trikampio taisyklę virtuvėje, pabandykite ją atkurti savo erdvėje. Kai galėsite greitai ir patogiai gaminti maistą, pradėsite mėgautis procesu, galbūt net išmokite naujų receptų.