Triangle de travail dans la cuisine

Qu'est-ce qu'un triangle fonctionnel?

Triangle de travail dans la cuisine - disposition des zones d'activités à une distance confortable les unes des autres. Ce terme a été exprimé pour la première fois dans les années 40, et l'évier, le poêle et la surface de travail étaient considérés comme des zones d'activité. Aujourd'hui, il y a trois sommets d'un triangle:

• un réfrigérateur;
• un évier;
• cuisinière.

Quelle que soit la fréquence du travail dans la cuisine et le type de vaisselle que vous préparez, il devrait être pratique pour vous de prendre les produits du lieu de stockage, de les transférer dans la zone de traitement (lavage, découpe), de cuisiner.

• Le réfrigérateur peut être compact (encastrable sous le comptoir), à une ou deux portes. Assurez-vous que rien n'arrête l'ouverture de la porte. Si vous l'avez placé dans un coin, la porte doit s'ouvrir sur le mur pour en faciliter l'utilisation.
• L'évier est choisi en fonction des dimensions de la cuisine. Les chambres spacieuses conviennent à toutes les formes et tailles, petites compactes idéales, mais profondes. Pour la disposition angulaire, il existe des éviers spéciaux qui s'insèrent correctement dans le module fourni.
• Le poêle peut être solide ou se composer d'une plaque de cuisson + four séparé. Il est plus pratique d'installer un équipement indépendant: une plaque de cuisson sur un côté de l'évier et un four - dans un étui à crayons à hauteur des yeux ou n'importe quelle section inférieure. Le four n'a pas besoin d'être situé à côté du poêle, il n'affecte pas le triangle de travail.

Sur la photo, une variante du triangle avec un réfrigérateur au centre

Quelle est la meilleure distance?

La distance entre les éléments centraux dépend de la surface, mais le minimum est de 120 cm, le maximum est de 270 cm Cette règle s'applique aux petites et grandes cuisines. Essayez de disposer les pics aussi près que possible de 120 cm afin de ne pas avoir à parcourir des kilomètres pendant la cuisson.

Tracez une ligne visuelle entre une paire d'objets, supprimez les obstacles détectés - tables, chaises, armoires diverses. Le coin de l'îlot de cuisine ne doit pas pénétrer dans l'espace libre du triangle> 30 cm.

La largeur de l'allée entre les meubles dans les cuisines en U à deux rangées est également importante. C'est de 100 à 120 cm.

Sur la photo, un exemple de la mise en œuvre de la règle en utilisant l'île

Caractéristiques pour différentes dispositions de cuisine

Le design dépend principalement de la disposition des meubles. Dans l'un, au lieu d'un chiffre, vous obtenez une ligne droite, dans le second - un équilatéral régulier, dans le troisième - un triangle isocèle.

En plus de l'emplacement de la cuisine, le nombre de personnes qui cuisinent habituellement des aliments doit être pris en compte. Les collisions sont dangereuses, il est donc important que vos chemins ne se croisent pas. Dans les cuisines spacieuses, un deuxième évier est installé à cet effet.

Triangle de travail dans une cuisine linéaire

La disposition sur une seule rangée est la plus gênante à utiliser. Il est soit trop petit - vous avez entre 30 et 40 cm entre les zones de travail, soit long - vous devez organiser les courses pendant la cuisson. Dans la disposition linéaire, il y a 3 façons de créer un triangle:

• Installation dans une rangée d'un réfrigérateur, évier, cuisinière. Évier au milieu. Selon la règle du triangle, la surface de travail entre l'évier et le poêle doit être de 80 à 90 cm, 45 cm entre la zone de lavage et le réfrigérateur.
• Retrait du réfrigérateur sur le mur opposé. Mettez-le plus près de l'évier.
• Placement d'une surface de travail supplémentaire - îlots. Cette solution convient aux grandes cuisines, réduisant la distance entre les coins du triangle. Installez un poêle dessus et installez l'évier et le réfrigérateur dans le casque.

Triangle de travail dans le coin cuisine

Les concepteurs proposent souvent des intérieurs en forme de L précis de la cuisine, car en ergonomie ils n'ont pas d'égal.

La disposition standard selon le principe du triangle de travail est un évier dans le coin, une cuisinière, un réfrigérateur des deux côtés. Au-dessus de l'évier, vous avez un endroit pour ranger la vaisselle, entre celui-ci et la cuisson - la surface de travail pour la découpe et près du réfrigérateur - un plan de travail vide pour décongeler les aliments, stockage nécessaire.

Si vous le souhaitez, retirez l'évier du coin, mais laissez les sections restantes également à gauche et à droite.

Règles de disposition en U

Dans la cuisine, la lettre P suggère l'ergonomie par elle-même. Nous mettons un évier au centre, et en dessous, vous pouvez organiser un lave-vaisselle. Cela simplifiera le processus de chargement et de déchargement de la vaisselle. Les points restants sont placés sur deux côtés pour obtenir un triangle isocèle.

Si vous envisagez d'installer un poêle au centre, placez également l'évier et le lieu de stockage des deux côtés. Mais cette option sera beaucoup moins pratique.

Agencement parallèle ergonomique de la cuisine

La disposition des meubles sur deux rangées implique la répartition des surfaces de travail des deux côtés. Laissez l'évier, la cuisinière d'un côté et le réfrigérateur de l'autre. Vous ne tournerez pas constamment, courrez entre les rangées.

L'installation d'un réfrigérateur et d'un évier dans la même rangée il y a longtemps, ce modèle était extrêmement gênant.

Sur la photo, la bonne disposition des zones: l'évier et le poêle ensemble

Agencement de cuisine avec îlot

Les rêves d'un îlot à manger dans la cuisine, comme dans le cinéma américain, peuvent être réalisés si le coin cuisine fait plus de 20 mètres carrés. Mais cela peut grandement simplifier le placement du triangle de travail.

Si vous n'avez pas de modèle miniature du réfrigérateur, placez une zone de cuisson ou de lavage sur l'île. La deuxième option est facile à mettre en œuvre dans votre maison, avec des communications préinstallées au bon endroit. Dans l'appartement, le transfert des tuyaux doit être coordonné, en plus, l'esthétique de la cuisine en souffrira.

Lorsque vous placez un poêle sur un piédestal d'îlot, prenez soin de la hotte aspirante - intégrée à l'îlot ou suspendue au plafond. Les modèles cylindriques modernes s'intègrent parfaitement dans les styles high-tech, modernes et modernes.

Quelle que soit la zone que vous prenez sur l'île, placez les deux autres en face.

Sur la photo, une île avec une plaque de cuisson

Lors de la planification d'un remake, considérez la règle du triangle dans la cuisine, essayez de le recréer dans votre espace. Lorsque vous pourrez cuisiner rapidement et facilement, vous commencerez à apprécier le processus, peut-être même à apprendre de nouvelles recettes.