Cos'è un triangolo di lavoro?
Triangolo di lavoro in cucina - disposizione delle zone di attività a una distanza confortevole l'una dall'altra. Questo termine è stato espresso per la prima volta negli anni '40 e il lavandino, la stufa e la superficie di lavoro sono stati considerati zone di attività. Oggi ci sono tre vertici di un triangolo:
- un frigorifero;
- un lavandino;
- stufa.
Indipendentemente dalla frequenza del lavoro in cucina e dal tipo di piatti che preparate, dovrebbe essere conveniente per voi prendere i prodotti dal luogo di conservazione, trasferirli nell'area di lavorazione (lavare, tagliare), cucinare.
- Il frigorifero può essere compatto (incorporato sotto il piano di lavoro), una porta o due porte. Assicurarsi che nulla stia fermando l'apertura della porta. Se lo hai posizionato in un angolo, la porta dovrebbe aprirsi al muro per facilità d'uso.
- Il lavandino viene scelto in base alle dimensioni della cucina. Le camere spaziose sono adatte a qualsiasi forma e dimensione, piccole ideali compatte, ma profonde. Per la disposizione angolare, ci sono lavelli speciali che si adattano correttamente al modulo fornito.
- La stufa può essere solida o composta da un piano cottura + forno separato. È più conveniente installare un'apparecchiatura indipendente: un piano cottura su un lato del lavandino e un forno - in un astuccio a livello degli occhi o qualsiasi sezione inferiore. Non è necessario posizionare il forno vicino alla stufa, non influisce sul triangolo di lavoro.
Qual è la distanza migliore?
La distanza tra gli elementi centrali dipende dall'area, ma il minimo è di 120 cm, il massimo è di 270 cm Questa regola si applica alle cucine piccole e grandi. Cerca di sistemare le cime il più vicino possibile a 120 cm in modo da non dover avvolgere chilometri durante la cottura.
Traccia una linea visiva tra una coppia di oggetti, rimuovi gli ostacoli rilevati: tavoli, sedie, vari armadi. L'angolo dell'isola della cucina non deve entrare nello spazio libero del triangolo> 30 cm.
Importante è anche la larghezza del corridoio tra i mobili nelle cucine a U a due file. Sono 100-120 cm.
Caratteristiche per diversi layout di cucina
Il design dipende principalmente dalla disposizione dei mobili. In uno, anziché in una figura, ottieni una linea retta, nel secondo - un normale equilatero, nel terzo - un triangolo isoscele.
Oltre alla posizione della cucina, dovrebbe essere considerato il numero di persone che di solito cucinano il cibo. Le collisioni sono pericolose, quindi è importante che i percorsi non si intersecino. Nelle cucine spaziose, a tale scopo è installato un secondo lavandino.
Triangolo di lavoro in una cucina lineare
La disposizione a fila singola è la più scomoda da operare. O è troppo piccolo - hai tra i 30-40 cm tra le aree di lavoro o è lungo - devi organizzare le gare durante la cottura. All'interno del layout lineare, ci sono 3 modi per creare un triangolo:
- Installazione in fila di frigorifero, lavello, piano cottura. Affondare nel mezzo. Secondo la regola del triangolo, la superficie di lavoro tra il lavandino e la stufa dovrebbe essere 80-90 cm, 45 cm tra la zona di lavaggio e il frigorifero.
- Rimozione del frigorifero sulla parete opposta. Mettilo più vicino al lavandino.
- Posizionamento di una superficie di lavoro aggiuntiva - isole. Questa soluzione è adatta per grandi cucine, riducendo la distanza tra gli angoli del triangolo. Installare una stufa su di esso e installare il lavandino e il frigorifero nell'auricolare.
Triangolo di lavoro nella cucina ad angolo
I designer offrono spesso interni a forma di L della cucina, perché in ergonomia non hanno eguali.
La disposizione standard secondo il principio del triangolo di lavoro è un lavandino nell'angolo, una stufa, un frigorifero su entrambi i lati. Sopra il lavandino c'è un posto dove riporre i piatti, tra esso e la cucina - il piano di lavoro per il taglio e vicino al frigorifero - un piano di lavoro vuoto per scongelare il cibo, lo stoccaggio necessario.
Se lo si desidera, estrarre il lavandino dall'angolo, ma lasciare le restanti sezioni anche a sinistra e a destra.
Regole di layout a forma di U.
In cucina, la lettera P suggerisce da sola l'ergonomia. Mettiamo un lavandino al centro e sotto di esso puoi organizzare una lavastoviglie. Ciò semplificherà il processo di carico e scarico dei piatti. I punti rimanenti sono posizionati su due lati per ottenere un triangolo isoscele.
Se hai pianificato di installare una stufa al centro, posiziona anche il lavandino e il ripostiglio su entrambi i lati. Ma questa opzione sarà molto meno conveniente.
Disposizione ergonomica parallela della cucina
La disposizione a due file dei mobili prevede la distribuzione delle superfici di lavoro su entrambi i lati. Lasciare il lavandino, la stufa da un lato e il frigorifero dall'altro. Non girerai costantemente, corri tra le file.
L'installazione di un frigorifero e un lavandino nella stessa fila molto tempo fa, questo modello è stato estremamente scomodo.
Layout della cucina con isola
I sogni di un'isola da pranzo in cucina, come nel cinema americano, possono essere realizzati se l'area della cucina è di oltre 20 metri quadrati. Ma può semplificare notevolmente il posizionamento del triangolo di lavoro.
Se non si dispone di un modello in miniatura del frigorifero, posizionare una zona di cottura o di lavaggio sull'isola. La seconda opzione è facile da implementare nella tua casa, avendo le comunicazioni preinstallate nel posto giusto. Nell'appartamento, il trasferimento dei tubi deve essere coordinato, inoltre, l'estetica della cucina ne risentirà.
Quando si posiziona una stufa su un piedistallo dell'isola, prendersi cura della cappa da cucina - incorporata nell'isola o appesa al soffitto. I moderni modelli cilindrici si adattano perfettamente agli stili high-tech, moderni e di altro tipo.
Qualunque zona tu porti sull'isola, posiziona gli altri due di fronte.
Quando pianifichi un remake, considera la regola del triangolo in cucina, prova a ricrearlo nel tuo spazio. Quando puoi cucinare in modo rapido e conveniente, inizierai a goderti il processo, magari imparerai anche alcune nuove ricette.