Čo je pracovný trojuholník?
Pracovný trojuholník v kuchyni - usporiadanie zón činnosti v pohodlnej vzdialenosti od seba. Tento výraz sa prvýkrát vyslovil v 40. rokoch a drez, kachle a pracovný povrch sa považovali za zóny činnosti. Dnes existujú tri vrcholy trojuholníka:
- chladnička;
- umývadlo;
- kachle.
Bez ohľadu na to, ako často sa v kuchyni pracuje a aký druh jedla pripravujete, mali by ste pre vás pohodlne brať výrobky zo skladu, prenášať ich do spracovateľskej oblasti (umývať, krájať), variť.
- Chladnička môže byť kompaktná (zabudovaná pod doskou), jedny alebo dve dvere. Uistite sa, že nič nebráni otvoreniu dverí. Ak ste ich umiestnili do rohu, dvere by sa mali kvôli ľahšiemu použitiu otvoriť na stenu.
- Umývadlo je vybrané na základe rozmerov kuchyne. Priestranné izby sú vhodné pre akýkoľvek tvar a veľkosť, malé ideálne kompaktné, ale hlboké. Pre uhlové usporiadanie existujú špeciálne umývadlá, ktoré zapadajú správne do dodaného modulu.
- Sporák môže byť pevný alebo sa môže skladať zo samostatnej varnej dosky + rúry. Je vhodnejšie nainštalovať nezávislé vybavenie: varnú dosku na jednej strane umývadla a rúru - v púzdre na ceruzky v úrovni očí alebo v ktorejkoľvek spodnej časti. Rúra nemusí byť umiestnená vedľa kachlí, nemá to vplyv na pracovný trojuholník.
Aká je najlepšia vzdialenosť?
Vzdialenosť medzi strednými prvkami závisí od oblasti, ale minimum je 120 cm, maximum je 270 cm. Toto pravidlo platí pre malé a veľké kuchyne. Pokúste sa usporiadať vrcholy čo najbližšie k 120 cm, aby ste nemuseli počas varenia prejsť kilometre.
Nakreslite vizuálnu čiaru medzi pármi predmetov, odstráňte zistené prekážky - stoly, stoličky, rôzne skrinky. Roh kuchynského ostrova by nemal vstupovať do voľného priestoru trojuholníka> 30 cm.
Dôležitá je aj šírka uličky medzi nábytkom v dvojradových kuchyniach v tvare U. Je 100 - 120 cm.
Funkcie pre rôzne usporiadania kuchyne
Dizajn závisí predovšetkým od usporiadania nábytku. V jednom, namiesto čísla, získate priamku, v druhom - pravidelný rovnostranný, v treťom - rovnoramenný trojuholník.
Okrem umiestnenia kuchyne by sa mal zohľadniť počet ľudí, ktorí zvyčajne varia jedlo. Zrážky sú nebezpečné, preto je dôležité, aby sa vaše cesty nepretínali. V priestranných kuchyniach je na tento účel nainštalovaný druhý umývadlo.
Pracovný trojuholník v lineárnej kuchyni
Jednoradové usporiadanie je najnepriaznivejšie na prevádzku. Je buď príliš malý - medzi pracovnými oblasťami máte 30 - 40 cm alebo dlhý - musíte počas varenia usporiadať preteky. V lineárnom usporiadaní existujú 3 spôsoby, ako vytvoriť trojuholník:
- Inštalácia v rade chladničky, umývadla, sporáka. Umývadlo uprostred. Podľa pravidla trojuholníka by pracovná plocha medzi umývadlom a sporákom mala byť 80 - 90 cm, medzi umývacou oblasťou a chladničkou 45 cm.
- Vybratie chladničky na protiľahlej stene. Dajte to bližšie k umývadlu.
- Umiestnenie dodatočnej pracovnej plochy - ostrovy. Toto riešenie je vhodné pre veľké kuchyne, čím sa znižuje vzdialenosť medzi rohmi trojuholníka. Nainštalujte naň sporák a nainštalujte umývadlo a chladničku do headsetu.
Pracovný trojuholník v rohu kuchyne
Dizajnéri často ponúkajú interiéry kuchyne presne v tvare l, pretože v ergonómii sa nevyrovnajú.
Štandardným usporiadaním podľa princípu pracovného trojuholníka je umývadlo v rohu, sporák, chladnička na oboch jeho stranách. Nad umývadlom máte miesto na uloženie riadu, medzi ním a varením - pracovná plocha na krájanie a blízko chladničky - prázdna doska na rozmrazovanie potravín, potrebné skladovanie.
V prípade potreby vytiahnite umývadlo z rohu, zvyšné časti však nechajte aj vľavo a vpravo.
Pravidlá rozloženia v tvare U
V kuchyni písmeno P naznačuje ergonómiu samo o sebe. Do stredu umiestnime umývadlo a pod ním môžete usporiadať umývačku riadu. Toto zjednoduší proces nakladania a vykladania riadu. Zostávajúce body sú umiestnené na dvoch stranách, aby sa získal rovnoramenný trojuholník.
Ak máte v pláne nainštalovať kachle v strede, umiestnite umývadlo a skladovacie miesto na obidve jeho strany. Táto možnosť však bude oveľa menej výhodná.
Ergonomické paralelné usporiadanie kuchyne
Dvojradové usporiadanie nábytku zahŕňa rozloženie pracovných plôch po oboch stranách. Nechajte umývadlo, sporák na jednej strane a chladničku na druhej strane. Nebudete sa neustále točiť, behať medzi radmi.
Inštalácia chladničky a umývadla v rovnakom rade už dávno, tento model bol mimoriadne nepohodlný.
Kuchyňa usporiadanie s ostrovom
Sny o jedálenskom ostrove v kuchyni, rovnako ako v americkom kine, sa môžu zrealizovať, ak je v kuchyni viac ako 20 metrov štvorcových. Umiestňovanie pracovného trojuholníka však môže výrazne zjednodušiť.
Ak nemáte miniatúrny model chladničky, umiestnite na ostrov varnú alebo umývaciu zónu. Druhou možnosťou je ľahké implementovať vo vašej domácnosti, s predinštalovanou komunikáciou na správnom mieste. V byte musí byť potrubný prenos koordinovaný a tiež trpí estetika kuchyne.
Pri umiestňovaní kachlí na stojan na ostrove dbajte na odsávač pár - zabudovaný do ostrova alebo zavesený na strope. Moderné valcové modely dokonale zapadajú do špičkových, moderných a iných moderných štýlov.
Bez ohľadu na zónu, ktorú odchádzate na ostrov, položte ďalšie dve proti sebe.
Pri plánovaní remake zvážte pravidlo trojuholníka v kuchyni a skúste ho znova vytvoriť vo svojom priestore. Keď môžete variť rýchlo a pohodlne, začnete si tento proces užívať, možno sa dokonca naučíte nejaké nové recepty.