Trójkąt roboczy w kuchni

Co to jest działający trójkąt?

Trójkąt roboczy w kuchni - ustawienie stref aktywności w dogodnej odległości od siebie. Termin ten został po raz pierwszy wyrażony w latach 40., a zlew, kuchenka i powierzchnia robocza zostały uznane za strefy aktywności. Dzisiaj są trzy wierzchołki trójkąta:

• lodówka;
• zlew;
• kuchenka

Bez względu na to, jak często idzie praca w kuchni i jakie naczynia przygotowujesz, wygodne powinno być zabieranie produktów z miejsca przechowywania, przenoszenie ich do obszaru przetwarzania (mycie, cięcie), gotowanie.

• Lodówka może być kompaktowa (wbudowana pod blat), jedno- lub dwudrzwiowa. Upewnij się, że nic nie powstrzymuje otwarcia drzwi. Jeśli umieścisz go w rogu, drzwi powinny otworzyć się do ściany, aby ułatwić obsługę.
• Zlew wybierany jest na podstawie wymiarów kuchni. Przestronne pokoje są odpowiednie dla każdego kształtu i wielkości, małe idealne kompaktowe, ale głębokie. Dla ustawienia kątowego istnieją specjalne zlewozmywaki, które prawidłowo pasują do dostarczonego modułu.
• Piec może być solidny lub składać się z oddzielnej płyty + piekarnika. Wygodniej jest zainstalować niezależny sprzęt: płytę grzejną po jednej stronie zlewu i piekarnik - w piórniku na wysokości oczu lub w dolnej części. Piekarnik nie musi znajdować się obok pieca, nie wpływa na trójkąt roboczy.

Na zdjęciu wariant trójkąta z lodówką pośrodku

Jaka jest najlepsza odległość?

Odległość między elementami centralnymi zależy od powierzchni, ale minimum wynosi 120 cm, maksimum 270 cm. Zasada ta dotyczy małych i dużych kuchni. Staraj się ułożyć szczyty jak najbliżej 120 cm, aby nie trzeba było pokonywać kilometrów podczas gotowania.

Narysuj linię wizualną między parą obiektów, usuń wykryte przeszkody - stoły, krzesła, różne szafki. Narożnik wyspy kuchennej nie powinien wchodzić w wolną przestrzeń trójkąta> 30 cm.

Ważna jest również szerokość przejścia między meblami w dwurzędowych kuchniach w kształcie litery U. Ma 100-120 cm.

Na zdjęciu przykład wdrożenia reguły z wykorzystaniem wyspy

Funkcje dla różnych układów kuchni

Design zależy przede wszystkim od ustawienia mebli. W jednym zamiast figury otrzymujesz linię prostą, w drugim - regularnym równobocznym, w trzecim - trójkącie równoramiennym.

Oprócz lokalizacji kuchni należy wziąć pod uwagę liczbę osób, które zwykle gotują jedzenie. Kolizje są niebezpieczne, dlatego ważne jest, aby ścieżki się nie przecinały. W przestronnych kuchniach instaluje się w tym celu drugi zlew.

Pracuj trójkąt w liniowej kuchni

Układ w jednym rzędzie jest najbardziej niewygodny w obsłudze. Jest albo za mały - masz 30-40 cm między obszarami roboczymi, albo długi - musisz organizować wyścigi podczas gotowania. W układzie liniowym istnieją 3 sposoby na utworzenie trójkąta:

• Instalacja w rzędzie lodówki, zlewu, kuchenki. Zlew w środku. Zgodnie z zasadą trójkąta powierzchnia robocza między zlewem a piecem powinna wynosić 80-90 cm, 45 cm między miejscem do mycia a lodówką.
• Zdjęcie lodówki na przeciwległej ścianie. Umieść go bliżej zlewu.
• Umieszczenie dodatkowej powierzchni roboczej - wysp. To rozwiązanie nadaje się do dużych kuchni, zmniejszając odległość między narożnikami trójkąta. Zainstaluj na nim kuchenkę i zainstaluj zlew i lodówkę w zestawie słuchawkowym.

Trójkąt roboczy w narożnej kuchni

Projektanci często oferują dokładnie wnętrza kuchni w kształcie litery L, ponieważ pod względem ergonomii nie mają sobie równych.

Standardowe ustawienie zgodnie z zasadą trójkąta roboczego to zlew w rogu, kuchenka, lodówka po obu jego stronach. Nad zlewem znajduje się miejsce do przechowywania naczyń, między nim a gotowaniem - powierzchnia robocza do cięcia, a obok lodówki - pusty blat do rozmrażania żywności, konieczne przechowywanie.

W razie potrzeby wyciągnij zlew z rogu, ale pozostałe sekcje pozostaw także po lewej i prawej stronie.

Zasady układu w kształcie litery U.

W kuchni litera P sama w sobie sugeruje ergonomię. Stawiamy zlew na środku, a pod nim można zorganizować zmywarkę. Uprości to proces ładowania i rozładowywania naczyń. Pozostałe punkty są umieszczone z dwóch stron, aby uzyskać trójkąt równoramienny.

Jeśli planujesz zainstalować piec na środku, umieść również zlew i miejsce do przechowywania po obu jego stronach. Ale ta opcja będzie znacznie mniej wygodna.

Ergonomiczny równoległy układ kuchni

Dwurzędowe ustawienie mebli polega na rozłożeniu powierzchni roboczych po obu stronach. Pozostaw zlew, kuchenkę z jednej strony i lodówkę z drugiej. Nie będziesz ciągle wirować, biegać między rzędami.

Instalacja lodówki i zlewu w tym samym rzędzie dawno temu, ten model był wyjątkowo niewygodny.

Na zdjęciu właściwe rozmieszczenie stref: zlew i piec razem

Układ kuchni z wyspą

Marzenia o wyspie jadalnej w kuchni, podobnie jak w amerykańskim kinie, można zrealizować, jeśli powierzchnia kuchni wynosi ponad 20 metrów kwadratowych. Ale może to znacznie uprościć umieszczenie trójkąta roboczego.

Jeśli nie masz miniaturowego modelu lodówki, umieść strefę gotowania lub mycia na wyspie. Druga opcja jest łatwa do wdrożenia w domu, po uprzednim zainstalowaniu komunikacji we właściwym miejscu. W mieszkaniu transfer rur musi być skoordynowany, ponadto ucierpi estetyka kuchni.

Ustawiając piec na cokole wyspy, zadbaj o okap kuchenny - wbudowany w wyspę lub zwisający z sufitu. Nowoczesne cylindryczne modele idealnie pasują do nowoczesnych, nowoczesnych i nowoczesnych stylów.

Niezależnie od strefy, którą wybierzesz na wyspę, umieść dwie pozostałe po przeciwnej stronie.

Na zdjęciu wyspa z płytą grzejną

Planując remake, weź pod uwagę zasadę trójkąta w kuchni, spróbuj odtworzyć ją w swojej przestrzeni. Kiedy będziesz gotować szybko i wygodnie, zaczniesz czerpać przyjemność z tego procesu, a może nawet nauczysz się nowych przepisów.