Segitiga kerja di dapur

Apakah segitiga kerja?

Segitiga kerja di dapur - mengatur zon aktiviti pada jarak yang selesa antara satu sama lain. Istilah ini pertama kali disuarakan pada tahun 40-an, dan sink, dapur dan permukaan kerja dianggap zon aktiviti. Hari ini terdapat tiga titik segitiga:

• peti sejuk;
• tenggelam;
• periuk.

Terlepas dari berapa kerap kerja di dapur pergi dan apa jenis hidangan yang anda buat, ia harus mudah bagi anda untuk mengambil produk dari lokasi penyimpanan, memindahkannya ke kawasan pemprosesan (mencuci, potong), masak.

• Peti sejuk boleh padat (terbina dalam bawah meja), satu pintu atau dua pintu. Pastikan tiada apa yang menghalang pembukaan pintu. Jika anda meletakkannya di sudut, pintu harus dibuka ke dinding untuk kemudahan penggunaan.
• Tenggelam dipilih mengikut dimensi dapur. Bilik-bilik yang luas sesuai untuk sebarang bentuk dan saiz, padat ideal kecil, tetapi dalam. Untuk susunan sudut, terdapat sinki khas yang sesuai dengan betul ke dalam modul yang disediakan.
• Kompor boleh menjadi pepejal atau terdiri daripada ketuhar + oven berasingan. Ia lebih mudah untuk memasang peralatan bebas: sebuah dapur di satu sisi sink, dan oven - dalam kes pensil pada paras mata atau mana-mana bahagian bawah. Ketuhar tidak perlu terletak di sebelah dapur; ia tidak menjejaskan segitiga kerja.

Dalam foto, varian segitiga dengan peti sejuk di tengah

Apakah jarak yang terbaik?

Jarak antara elemen pusat bergantung kepada kawasan, tetapi minimum ialah 120 cm, maksimal ialah 270 cm. Peraturan ini berlaku untuk dapur kecil dan besar. Cuba untuk mengaturkan puncak sehingga 120 cm yang mungkin supaya anda tidak perlu angin sepanjang masa memasak.

Lukis garis visual antara sepasang objek, hapuskan halangan yang dikesan - jadual, kerusi, pelbagai kabinet. Sudut dapur dapur tidak boleh memasuki ruang bebas segitiga> 30 cm.

Juga penting ialah lebar lorong di antara perabot di dapur berbentuk dua baris U. Ia adalah 100-120 cm.

Dalam foto itu contoh pelaksanaan peraturan menggunakan pulau itu

Ciri-ciri untuk susun atur dapur yang berlainan

Reka bentuk terutamanya bergantung kepada susunan perabot. Dalam satu, bukan angka, anda mendapat garis lurus, di kedua - sama sama rata, pada ketiga - segitiga isosceles.

Di samping lokasi dapur, jumlah orang yang biasanya memasak makanan harus dipertimbangkan. Perlanggaran adalah berbahaya, jadi penting bahawa laluan anda tidak bersilang. Di dapur yang luas, sinki kedua dipasang untuk tujuan ini.

Segitiga kerja dalam dapur linear

Susunan barisan tunggal adalah yang paling tidak selesa untuk beroperasi. Ia sama ada terlalu kecil - anda mempunyai antara 30-40 cm di antara kawasan kerja, atau panjang - anda perlu menguruskan perlumbaan semasa memasak. Dalam susun atur linear, terdapat 3 cara untuk membuat segitiga:

• Pemasangan dalam deretan peti sejuk, tenggelam, dapur. Tenggelam di tengah. Menurut peraturan segitiga, permukaan kerja antara sink dan kompor harus 80-90 cm, 45 cm di antara zon pembasuhan dan peti sejuk.
• Keluarkan peti sejuk di dinding bertentangan. Letakkannya lebih dekat ke sink.
• Penempatan permukaan kerja tambahan - pulau-pulau. Penyelesaian ini sesuai untuk dapur besar, mengurangkan jarak antara sudut segitiga. Pasang dapur di atasnya, dan pasang sink dan peti sejuk di alat dengar.

Kerja segi tiga di dapur sudut

Pereka sering menawarkan dalaman yang tepat berbentuk l dapur, kerana dalam ergonomik mereka tidak sama.

Susunan standard mengikut prinsip segitiga kerja adalah tenggelam di sudut, kompor, peti sejuk di kedua sisi itu. Di atas tenggelam, anda mempunyai tempat untuk menyimpan hidangan, di antaranya dan memasak - permukaan kerja untuk memotong, dan berhampiran peti sejuk - alas meja yang kosong untuk membuang makanan, penyimpanan yang diperlukan.

Sekiranya dikehendaki, tarik salur keluar dari sudut, tetapi biarkan bahagian yang tersisa juga di sebelah kiri dan kanan.

Peraturan susun atur berbentuk U

Di dapur, huruf P menunjukkan ergonomik dengan sendirinya. Kami meletakkan tenggelam di tengah, dan di bawahnya anda boleh menyusun mesin basuh pinggan mangkuk. Ini akan memudahkan proses memunggah dan memunggah hidangan. Mata yang tinggal diletakkan di kedua sisi untuk mendapatkan segitiga isosceles.

Sekiranya anda merancang untuk memasang dapur di tengah, letakkan tempat sink dan tempat penyimpanan di kedua-dua belah pihak. Tetapi pilihan ini akan menjadi lebih mudah.

Susun atur ergonomik selari dapur

Susunan perabot dua baris melibatkan pengagihan permukaan kerja di kedua-dua pihak. Biarkan tenggelam, dapur di sebelah, dan peti sejuk di sebelah yang lain. Anda tidak akan sentiasa berputar, berjalan di antara barisan.

Pemasangan peti sejuk dan tenggelam dalam barisan yang sama lama dahulu, model ini sangat menyusahkan.

Dalam gambar, susunan zon yang betul: sink dan dapur bersama

Susun atur dapur dengan pulau

Impian pulau makan di dapur, seperti di pawagam Amerika, dapat direalisasikan jika kawasan dapur lebih dari 20 meter persegi. Tetapi ia dapat mempermudahkan penempatan segitiga kerja.

Jika anda tidak mempunyai model mini peti sejuk, maka letakkan zon memasak atau mencuci di pulau itu. Pilihan kedua adalah mudah dilaksanakan di rumah anda, dengan adanya komunikasi pra-pemasangan di tempat yang betul. Di apartmen, pemindahan paip mesti diselaraskan, di samping itu, estetika dapur akan menderita.

Apabila meletakkan dapur di atas alas pulau, jaga hud periuk - dibina ke pulau atau tergantung dari siling. Model silinder moden sesuai dengan sempurna ke dalam gaya moden berteknologi tinggi, moden dan lain-lain.

Apa sahaja zon yang anda ambil ke pulau itu, letakkan dua lagi yang bertentangan.

Digambarkan adalah sebuah pulau yang mempunyai dapur

Apabila merancang pembuatan semula, pertimbangkan aturan segitiga di dapur, cuba buat semula di ruang anda. Apabila anda boleh memasak dengan cepat dan mudah, anda akan mula menikmati proses itu, mungkin juga mempelajari beberapa resipi baru.