Co je pracovní trojúhelník?
Pracovní trojúhelník v kuchyni - uspořádání zón činnosti v pohodlné vzdálenosti od sebe. Tento termín byl poprvé vyjádřen ve 40. letech a dřez, kamna a pracovní plocha byly považovány za zóny činnosti. Dnes existují tři vrcholy trojúhelníku:
- lednička;
- umyvadlo;
- vařič.
Bez ohledu na to, jak často probíhá práce v kuchyni a jaký druh pokrmů děláte, mělo by být pro vás vhodné vzít výrobky z úložiště, přenést je do zpracovatelské oblasti (prát, krájet), vařit.
- Chladnička může být kompaktní (vestavěná pod pracovní deskou), jedny dveře nebo dvě dveře. Ujistěte se, že nic nezastavuje otevírání dveří. Pokud jste je umístili do rohu, měly by být dveře pro snadnější použití otevřené.
- Umyvadlo je vybíráno na základě rozměrů kuchyně. Prostorné pokoje jsou vhodné pro jakýkoli tvar a velikost, malé ideální kompaktní, ale hluboké. Pro úhlové uspořádání existují speciální dřezy, které správně zapadají do dodávaného modulu.
- Kamna mohou být pevná nebo se mohou skládat ze samostatné varné desky + trouby. Je vhodnější nainstalovat nezávislé vybavení: varnou desku na jedné straně dřezu a troubu - v pouzdře na tužky v úrovni očí nebo v dolní části. Trouba nemusí být umístěna vedle kamen, nemá vliv na pracovní trojúhelník.
Jaká je nejlepší vzdálenost?
Vzdálenost mezi středními prvky závisí na oblasti, ale minimum je 120 cm, maximum je 270 cm. Toto pravidlo platí pro malé a velké kuchyně. Pokuste se uspořádat vrcholy co nejblíže 120 cm, abyste nemuseli během vaření ujet kilometry.
Nakreslete vizuální čáru mezi dvěma objekty, odstraňte zjištěné překážky - stoly, židle, různé skříňky. Roh kuchyňského ostrova by neměl vstupovat do volného prostoru trojúhelníku> 30 cm.
Důležitá je také šířka uličky mezi nábytkem ve dvouřadých kuchyních ve tvaru písmene U. Je 100 - 120 cm.
Funkce pro různá uspořádání kuchyně
Design primárně závisí na uspořádání nábytku. V jednom, namísto čísla, dostanete přímku, ve druhém - pravidelný rovnostranný, ve třetím - rovnoramenný trojúhelník.
Kromě umístění kuchyně je třeba vzít v úvahu také počet lidí, kteří obvykle vaří jídlo. Srážky jsou nebezpečné, proto je důležité, aby se vaše cesty neprotínaly. V prostorných kuchyních je za tímto účelem instalován druhý dřez.
Pracovní trojúhelník v lineární kuchyni
Jednořádkové uspořádání je nejnevhodnější pro provoz. Je buď příliš malý - mezi pracovními oblastmi máte 30-40 cm, nebo dlouhý - musíte během vaření uspořádat závody. V lineárním uspořádání existují 3 způsoby, jak vytvořit trojúhelník:
- Instalace v řadě lednice, dřezu, sporáku. Umyvadlo uprostřed. Podle pravidla trojúhelníku by pracovní plocha mezi dřezem a sporákem měla být 80-90 cm, mezi pračkou a lednicí 45 cm.
- Demontáž chladničky na protější stěně. Dejte ji blíže k dřezu.
- Umístění další pracovní plochy - ostrovy. Toto řešení je vhodné pro velké kuchyně, čímž se zmenší vzdálenost mezi rohy trojúhelníku. Nainstalujte na ni sporák a nainstalujte do umyvadla a ledničky náhlavní soupravu.
Pracovní trojúhelník v rohové kuchyni
Designéři často nabízejí kuchyňské interiéry ve tvaru písmene L, protože z hlediska ergonomie se nevyrovnají.
Standardní uspořádání podle principu pracovního trojúhelníku je umyvadlo v rohu, sporák, lednička na obou stranách. Nad dřezem máte místo pro uložení nádobí, mezi ním a vařením - pracovní plocha pro krájení a blízko chladničky - prázdnou pracovní desku pro rozmrazování potravin, nutné skladování.
V případě potřeby vytáhněte dřez z rohu, ale zbývající části nechte také vlevo a vpravo.
Pravidla rozložení ve tvaru U
V kuchyni písmeno P naznačuje ergonomii samo o sobě. Do centra jsme dali dřez a pod ním si můžete uspořádat myčku. Tím se zjednoduší proces nakládání a vykládání nádobí. Zbývající body jsou umístěny na dvou stranách pro získání rovnoramenného trojúhelníku.
Pokud máte v plánu nainstalovat sporák do středu, umístěte také dřez a úložné místo na obě jeho strany. Tato možnost však bude mnohem méně výhodná.
Ergonomické paralelní uspořádání kuchyně
Dvouřadé uspořádání nábytku zahrnuje rozložení pracovních ploch na obou stranách. Nechte dřez, sporák na jedné straně a ledničku na straně druhé. Nebudete neustále točit, běžet mezi řadami.
Instalace chladničky a dřezu ve stejné řadě už dávno, tento model byl velmi nepohodlný.
Kuchyňské rozvržení s ostrovem
Sny o jídelním ostrově v kuchyni, stejně jako v americkém kině, lze realizovat, pokud je plocha kuchyně větší než 20 metrů čtverečních. Může však výrazně zjednodušit umístění pracovního trojúhelníku.
Pokud nemáte miniaturní model chladničky, umístěte na ostrov varnou nebo mycí zónu. Druhá možnost je snadno implementovatelná ve vaší domácnosti a předinstalovaná komunikace je na správném místě. V bytě musí být přenos potrubí koordinován, navíc bude trpět estetika kuchyně.
Při umístění sporáku na ostrovní podstavec dbejte na odsavač par - zabudovaný do ostrova nebo zavěšený na strop. Moderní válcové modely dokonale zapadají do high-tech, moderních a dalších moderních stylů.
Bez ohledu na zónu, kterou vezmete na ostrov, umístěte další dva naproti.
Když plánujete remake, zvažte pravidlo trojúhelníku v kuchyni a pokuste se jej znovu vytvořit ve svém prostoru. Když můžete vařit rychle a pohodlně, začnete si tento proces užívat, možná se dokonce naučíte nějaké nové recepty.